Kitchen 初体验

呵呵，上回曾说过若有时间的话，就要重新摸摸锅子，玩玩铲子，

把以前学过的，自己乱创的好好的温习一遍。

以前老妈子还在的时候，没有这个心思想要学煮几味。后来到了

美国，从第2学期开始后，就和几个同学搬到校外同住。同居生

活除了分担家务事外，还编排了每个人下厨的值日表。

几个没什么家政经验的大男生，在厨房的生存之道，靠的就是胆

大心细和无限创意，往往煮出来的菜和当初构思的相差很远，但

却无意中创作了另一道新菜来。就这样，我们的胃被锻炼成百毒

不侵了。

相信很多人煮的第一样能吃得下肚的食物就是快熟面和炒饭啦！

如果你是不讲究什么是色、香、味，目地只想要医饱肚子，那就

很简单啦！手头上有什么就往锅里丢，只要熟了，就能盛碟大喊

 “ 开动啦! ”

但如果你不是那么马虎随便的人，一道简单的快熟面或炒饭也能

以不马虎的方式，让你吃出初恋美好的感觉。

为了踏出第一步，上星期就开始煮了这两道最容易填饱肚子的食物。

(1) 潇洒快熟面

快熟面其实也没什么好讲的，懒惰的人就会简简单单什么料也不放，

能填肚子就好。稍微要有点要求，也不想那么单调的话，就看看冰

箱里有什么，只要能搭的就不管三七二十一，通通往锅里丢就行了。

如果想吃得像皇帝，就敢敢掏腰包，潇洒的整粒鲍鱼丢下去也行。

我不是皇帝，也没那么阔气潇洒，所以能找到的料只有午餐肉，鸡

蛋和几条青菜。呵呵，外面的茶餐厅卖的和我煮的差不是太远吧！

(2) 腊肠鲜虾炒饭

炒饭就比较讲究一点。要炒得好吃也不是那么容易。就先说饭好了，

炒饭最重要是饭粒要粒粒分明，不能像情人般老黏在一起。所以人

们常说要用隔夜饭。其实那只是一种比喻，并不是说一定要放隔夜，

总之呢就是不建议用起锅饭，这时候的饭粒水分太多，吃起来不Q，

而且饭一定是会黏在一起的。把饭放在阴凉处几小时后才拿来炒是

最可口的了。以前我也会搞错，会把等隔夜的饭放入冰箱保存，那

是错的，冰箱会把饭的水分去的过多，同样的炒起来会不可口。

那天我煮的是 “腊肠鲜虾炒饭” 。很多人怕用虾子来煮菜，因为

懒躲兼怕麻烦，的确，虾的处理是蛮麻烦的，不过起壳去肠都

有它的方法，搞得定其实也还OK的。真的很久没炒饭了，这一

顿味道还可以，不过还是出了点小凸槌，呵呵，那就是不小心

把黑酱油放得太多了点。。。

炒饭炒好了，吃完了，也满足够了，最终还是要面对残酷的

结尾。唉。。。洗碗碟真的是很件很 “显” 的事来的。