我爱吃虾，但不怎么会挑选虾。只知道新鲜的虾，它的壳和肉
是紧密的，而且虾一定要是驼背的，虾身直直的就不好。呵呵，
其实当我买虾时也是大概大概的啦！看得顺眼就好。
说到虾，我还是比较喜欢吃炸的 ( 感觉蒸的还是会有腥味 ) 。
不论是奶油虾还是麦片虾，我都钟意。我是还没尝试过炸虾这
道菜，因为自己不是很能掌控那火喉，很怕一下锅就焦掉了。
然而, 还是决定来试试做这道麦片虾。
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| 怎样? 还能见人吧? |
把大虾去头，然后再去掉身体的前3节壳，清洗干净就放入
调味料腌个15分钟。之后就下锅中火炸至金黄即可。OK！
自己还算满意，至少没有焦掉，味道也不错，可是就感觉
到似乎少放了些什么。。。
在我开始写这blog时，才猛然想起，原来我在调味时，少放
了鸡蛋，难怪在下锅时，这虾不是那么粘粉和麦片。。。
有了炸的，就应该来道清淡的小菜。其实炒碟小菜不难，但
难倒我的是这种头大身小的菜，要煮到头熟了，叶子就变太
熟了，真的有点顾此失彼的感觉。
没办法啦！没学过烹饪，全部都是自己乱猜、乱掰的。所以
每次都是这样 “ 青菜、青菜 ” 的煮咯。。。
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